Cómo sería tu vida si tuvieras un recuerdo espectacular y pudieras recordar todo lo que alguna vez leíste, escuchaste o viste?… Eso no es la realidad. Con tantas distracciones en nuestra vida, es fácil que nuestra mente divague y pierda el enfoque, lo que también se puede llamar “niebla mental”. Por eso, nos volvemos olvidadizos. Pero, ¿qué pasaría si tu memoria a corto y largo plazo y tu salud cerebral en general fueran algo que podrías mejorar?…
Con una tasa creciente de demencia y de Alzheimer, es más importante que nunca mantener fuerte el cerebro y la memoria. Está documentado que más de 50 millones de personas en todo el mundo sufren de demencia, y se prevé que aumente a 82 millones para 2030. En los Estados Unidos, se estima que 5,7 millones de personas viven con demencia, y del 60 al 70 por ciento de esos casos, son Alzheimer. Estos son números asombrosos. ¿No quieres hacer todo lo posible para mejorar tu memoria y protegerte de ello?
Algunos alimentos y bebidas para limitar o evitar
Antes de sumergirnos en los alimentos que mejoran la memoria y la concentración, hablemos rápidamente sobre los alimentos que deben evitarse. En el libro del Dr. David Perlmutter, Grain Brain, escribe que el gluten, los carbohidratos procesados y los azúcares están causando estragos en el cerebro. Explica, con evidencia científica , que estos alimentos pueden contribuir a algo tan simple como un dolor de cabeza o a la enfermedad de Alzheimer.
¿Alguna vez pensaste que un bollo matutino o que un café con azúcar diario podría ser la razón por la que te olvidas a medida que envejeces?… Consumir demasiado alcohol puede provocar pérdida de memoria a corto plazo y desmayos, lo que puede saber si alguna vez ha tomado demasiadas bebidas. Pero los grandes bebedores tienen muchas más probabilidades de experimentar pérdida de memoria a largo plazo. Mantener las bebidas alcohólicas al mínimo tendrá un impacto positivo en el cerebro en general y específicamente cuando se trata de su memoria.
Además, consumir demasiados alimentos procesados que carecen de nutrientes y están llenos de químicos afectará negativamente la salud del cerebro . Y comer pescado contaminado con mercurio también es bueno evitarlo para mantener una buena memoria. Los peces como el pez espada, el atún, el tiburón y la caballa son ejemplos de peces con alto contenido de mercurio y el salmón, los camarones, las ostras y las vieiras son los peces con menor contenido de mercurio.
Pero, ¿qué puedes comer para mejorar tu memoria? Se ha demostrado que los cinco alimentos a continuación no solo aumentan la función cerebral sino que también ayudan a prevenir la degeneración del cerebro. Estos son alimentos que lo ayudarán a mantener la concentración y la memoria aguda.
1. Aceite de coco
El aceite de coco es popular como una grasa nutricionalmente saludable. Anteriormente, se pensaba que no era saludable debido a su contenido de grasas saturadas. Sin embargo, la grasa saturada en el aceite de coco, aunque alta, es una grasa saturada de origen vegetal. Específicamente, tiene ácido láurico , que es responsable de elevar el colesterol HDL “bueno” en lugar de elevar el colesterol LDL “malo” como lo hacen las grasas saturadas de origen animal.
Se ha demostrado el aceite de coco.para mejorar las capacidades cognitivas en pacientes con Alzheimer. Las habilidades cognitivas en el estudio se basaron en el lenguaje y la orientación. El estudio mostró que el aceite de coco afecta las diferentes capacidades cognitivas de manera diferente. Por lo tanto, no necesariamente mejora las capacidades cognitivas del cerebro en su conjunto, pero ayudó a los pacientes de Alzheimer a mejorar las capacidades cognitivas específicas relacionadas con el lenguaje y la orientación. Aunque no todas las funciones del cerebro mejoraron, cualquier mejora alejada del deterioro cognitivo como resultado de la enfermedad es útil en las actividades cotidianas de los pacientes con Alzheimer. Y si el aceite de coco puede mejorar el cerebro de los pacientes de Alzheimer que ya tienen signos marcados de degeneración cerebral, ¡imagine lo que puede hacer por un cerebro sano sin signos de demencia, Alzheimer o pérdida de memoria relacionada con la edad!
Modo de empleo : es importante saber que, dado que el aceite de coco es una grasa saturada, se solidifica a temperatura ambiente. Lo mejor es derretirlo antes de usarlo o usarlo en preparaciones para cocinar. Puedes mezclarlo con tu avena, café o usarlo como aceite de cocina.
2. Romero
El romero es mucho más que una hierba para agregar sabor a su comida. Se usa comúnmente en la cocina, pero tiene propiedades medicinales que han sido reconocidas fuera de la cocina. Es medicinal para el cuerpo de muchas maneras, pero específicamente para el cerebro y la memoria. Hay un ingrediente activo que se encuentra en el romero llamado ácido carnósico.. Este ácido funciona como un antioxidante que ayuda a prevenir los radicales libres. Otro compuesto en el romero llamado carnosol actúa de manera similar al ácido carnósico. Estos dos antioxidantes funcionan como potencias para reducir la oxidación a los lípidos, lo que significa que las células grasas no se oxidarán ni cambiarán negativamente. El cerebro es principalmente gordo, por lo que cuando el ácido carnósico y el carnosol previenen la oxidación de las grasas, protege al cerebro de la neurodegeneración. Cuando el cerebro se mantiene saludable, la memoria permanece intacta. ¿Quién sabía que el romero era tan medicinal para el cerebro?
Cómo usar : Claramente, el romero se usa en preparaciones para cocinar, pero también se puede usar de otras maneras. Remojar el romero en agua caliente para el té de romero, usar aceite esencial de romero o simplemente agregar una ramita o dos a la sopa casera son formas fáciles de comenzar a incorporarlo a su dieta. Es una hierba resistente y fibrosa que puede ser un obstáculo para algunas personas texturalmente. ¡Pero cortarlo pequeño o infundirlo en sus tés o sopas son dos excelentes maneras de obtener su romero!
3. Cúrcuma
La cúrcuma parece ser buena para casi todo en estos días. Entonces, ¿cómo beneficia al cerebro y la memoria? Los problemas de memoria y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia son comúnmente causadas por inflamación y daño oxidativo. El ingrediente activo en la cúrcuma, conocido como curcumina , tiene muchas propiedades neuroprotectoras.
- Actúa como un poderoso antioxidante para combatir los radicales libres que conducen al daño oxidativo en el cerebro.
- La curcumina también reduce la inflamación al reducir las citocinas proinflamatorias que conducen a la inflamación crónica. Dado que el Alzheimer se origina en la inflamación, cuanto más pueda combatirla, más saludable será su memoria y su cerebro a largo plazo.
- La curcumina también tiene actividades anti-amiloides. La placa amiloide en el cerebro es otra causa de problemas de memoria como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Con la curcumina luchando contra la placa amiloide, el cerebro permanece despejado.
Con las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antiamiloides naturales que la curcumina aporta, la cúrcuma es una especia fantástica para mantener el cerebro sano y la memoria aguda.
Cómo usar : la cúrcuma es una especia que se puede agregar a muchos platos. Tiene un sabor salado y se usa comúnmente en la cocina india. También puede hacer té de cúrcuma o tomar cápsulas de cúrcuma para facilitar el consumo. Los lattes de cúrcuma se están volviendo cada vez más populares, y puede encontrar las especias fácilmente disponibles en cualquier tienda de comestibles. Tenga en cuenta que consumir cúrcuma con pimienta negra es más beneficioso. ¡La investigación muestra que consumir cúrcuma con pimienta negra aumenta la absorción de curcumina en un 2,000 por ciento!
4. Nueces
¿Alguna vez has visto una nuez en su estado natural? Tiene una cubierta exterior dura y la nuez en sí tiene dos lados. Si lo piensas, ¡una nuez se ve exactamente como un cerebro dentro de un cráneo! No es de extrañar que las nueces sean beneficiosas para la salud del cerebro. Es como si la naturaleza te dijera qué comer para qué órgano. Muy bien, ¿verdad?
Las nueces están cargadas de fitoquímicos y también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias similares a los otros alimentos que aumentan la memoria enumerados en este artículo. Pero lo que es aún más genial sobre las nueces, y lo que las hace beneficiosas para la memoria y la salud del cerebro, es que mejoran la señalización entre las neuronas del cerebro, que son responsables de cada pensamiento y movimiento que haces. Si la señalización entre sus neuronas es defectuosa, entonces se pierden las habilidades motoras y disminuye la memoria, que son síntomas de demencia y enfermedad de Alzheimer. Las nueces también aumentan la neurogénesis, lo que significa que se forman tejidos sanos en el cerebro. Cuando se forman nuevos tejidos, evitará la degeneración del cerebro que conduce a la pérdida de memoria.
Cómo usar : ¡La forma más obvia de consumir nueces es simplemente comerlas! Es una nuez que puedes comer en cualquier momento del día. También puedes usar nueces en pestos , tirarlas en tu batido o hacer mantequilla de nueces casera. ¡Las nueces también son excelentes en la mezcla casera de senderos!
5. Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva es otro alimento saludable para el cerebro. Es popular en la dieta mediterránea por una buena razón. Está cargado de grasa monoinsaturada y tiene propiedades antiinflamatorias que son beneficiosas para la salud del cerebro. ¡El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades antiinflamatorias tan fuertes que es tan poderoso como tomar ibuprofeno para la inflamación! Esa es una comida poderosa como medicina.
El aceite de oliva también contiene antioxidantes que se conocen como polifenoles, que han demostrado ser beneficiosos para reducir los cambios relacionados con la edad en el aprendizaje y la memoria en ratones. Se realizó un estudio con participantes de Barcelona, España, a quienes se les asignó una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva. ¡Este estudio mostró que los participantes experimentaron una mejor función cognitiva, es decir, un mejor funcionamiento del cerebro!
Cómo usarlo : el aceite de oliva se puede usar en cualquier preparación de cocina y también es excelente para aderezos caseros para ensaladas. Puedes rociarlo sobre un plato de pasta fresca o usarlo en pestos caseros. ¡Mientras más aceite de oliva pueda obtener en su dieta diaria, mejor!
Estos cinco alimentos para el cerebro son todos alimentos comunes que puedes incorporar a tu dieta diaria con facilidad. Si nota una tendencia, los cinco alimentos son grasas saludables o hierbas / especias. El cerebro ama las grasas porque el cerebro es principalmente gordo. Las hierbas y especias tienen más propiedades medicinales de lo que las personas se dan cuenta, por lo que muchas de ellas, como la cúrcuma y el romero, proporcionan mucho más beneficios que el sabor en una comida. La evidencia es clara para la salud del cerebro y si desea mantener su memoria aguda, estos cinco alimentos son los que debe comer.
